油餅制作是可以考證的。證書是國家承認，全國范圍內通用的，官網可查詢的。證書也是我們能力的一種證明。油餅是北京和天津的一種早餐。它類似于油炸油條。它是一種油炸食品，但比油炸油條寬，形成圓形或矩形的蛋糕。喝豆?jié){時，你可以把它撕開，放在碗里浸泡，這很常見，也很便宜。

　　油餅的特點

　　面餅又香又脆，入口柔軟。它們是在家里炸的，既方便又健康。

　　油餅制作的注意事項

　　1.在炸油餅的過程中，不要經常來回翻動，以免油餅的味道變硬。

　　2.選擇鐵質(補鐵產品，補鐵資訊)煎鍋作為煎鍋，會比不接觸鍋有更好的傳熱性能。

　　油餅應該怎么制作

　　將大豆和大米徹底沖洗干凈，然后在水中浸泡10個小時。不用加水，用石墨把大豆和大米磨成糊狀。在磨碎的糊狀物中加入鹽和蔥花，攪拌均勻。將油倒入鍋中，煮至六成熱。然后將糊狀物倒入圓形鐵勺中，均勻涂抹。在油鍋中炸至兩面都鼓起來。把它摘下來，變成金色。將面粉倒入盆中，加入黑芝麻、十三香、鹽、豬油和酵母，然后用溫水攪拌成柔軟的面團。揉搓至光滑，緊實至發(fā)酵，然后揉成條狀。在砧板上刷油，將配方揉圓并抹平，放在砧板上面使用;鍋中加油，加熱至七成或八成熱時，將油餅卷成直徑18厘米的圓形，在中心戳一個洞，放入鍋中炸至金黃色，取出裝盤。將時令蔬菜切成絲，做成小菜，與油餅一起食用。