品酒師證書是全國工商聯(lián)人才交流服務中心部門頒發(fā)的，想要從事品酒師這一行業(yè)就必須要考取證書，想要報考證書就可以到八角藤專業(yè)考證機構報名考試，目前是沒有個人報考入口的。

　　品酒師就業(yè)前景

　　品酒師依靠高度敏感的感知能力、豐富的經(jīng)驗和準確的判斷能力，準確確定所用的葡萄品種、所用的生產(chǎn)工藝、酒齡長短、葡萄酒的產(chǎn)地、風格特征，甚至葡萄酒的主要缺陷，為老板的采購把關;此外，他們還幫助顧客選擇具有鮮明特色的葡萄酒，并將其與不同的菜肴搭配，以發(fā)揮最佳的葡萄酒質(zhì)量;此外，他們還經(jīng)常參加高級別的雞尾酒會或商務聚會，介紹葡萄酒知識，傳播葡萄酒文化。目前，釀酒行業(yè)持續(xù)發(fā)展，大多數(shù)企業(yè)都覺得全職品酒師不足甚至沒有。還有許多行業(yè)也需要品酒師，如酒類銷售企業(yè)、政府技術監(jiān)督部門、酒類銷售行業(yè)協(xié)會、星級酒店、酒類生產(chǎn)企業(yè)、酒類俱樂部等領域。

　　品酒師收入情況

　　品酒技術是影響釀酒水平的關鍵技術之一。目前，中國有15600多家釀酒企業(yè)，800多萬員工和近30萬技術人員從事品酒工作。然而，隨著釀酒行業(yè)的發(fā)展，這個數(shù)量遠遠不能滿足企業(yè)的需求。據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，目前，60%的中國釀酒企業(yè)認為專職品酒師不足，20%的企業(yè)沒有專職品酒師。品酒師的收入也與他們自己的經(jīng)歷有關。目前，市場上較為成熟的品酒師年薪在8萬元左右，而能夠從事新產(chǎn)品開發(fā)的高級品酒師年薪則在20萬元以上。

　　品酒師工作內(nèi)容

　　(1) 對儲存在倉庫中的半成品酒的質(zhì)量進行分類和評估;

　　(2) 提出改進發(fā)酵和蒸餾工藝的建議;

　　(3) 葡萄酒儲存過程的質(zhì)量鑒定;

　　(4) 評估葡萄酒的組合和調(diào)味方案;

　　(5) 監(jiān)測葡萄酒產(chǎn)品的感官質(zhì)量;

　　(6) 選擇合理的釀造工藝;

　　(7) 識別新產(chǎn)品的感官質(zhì)量。