公共營養(yǎng)師報考時間沒有限制，考生可以隨時到八角藤機構提交報名材料，報名證書考試需要參加線上的課程培訓，達到一定的培訓學時后才能夠進行公共營養(yǎng)師證書考試。公共營養(yǎng)師證書的定義是什么?

　　公共營養(yǎng)師證書定義

　　公共營養(yǎng)師是應社會、市場的需要而產生的專業(yè)技能人才。指接受過專業(yè)、系統(tǒng)的醫(yī)學、解剖學、生物化學、營養(yǎng)學、食品學、烹飪學、膳療學、中醫(yī)學、運動學、教育學、管理學等的知識、技能培訓;通過專業(yè)考試認證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會健康工作的專業(yè)人員。

　　公共營養(yǎng)師證書作用

　　★評價、管理、干預和指導人體營養(yǎng)狀況和膳食營養(yǎng);

　　★針對不同生理階段、不同環(huán)境的人群，獨立進行營養(yǎng)餐配制、營養(yǎng)方配制;

　　★能夠對營養(yǎng)相關慢性病進行膳食營養(yǎng)指導;

　　★具備調查分析膳食營養(yǎng)狀況的能力，成為營養(yǎng)食品開發(fā)、設計、評價的應用型專業(yè)技術人才。

　　公共營養(yǎng)師證書學習內容

　　1. 基礎理論知識

　　醫(yī)學基礎(人體解剖學和生理學基礎，食物消化吸收，不同人群的生理特征);

　　營養(yǎng)學基礎(營養(yǎng)學概論、能量和常量營養(yǎng)素、礦物質、維生素、水和膳食纖維);

　　人口營養(yǎng)基礎(包括孕婦營養(yǎng)、哺乳期母親營養(yǎng)、嬰幼兒營養(yǎng)、嬰幼兒營養(yǎng)、學齡前營養(yǎng)、學齡兒童青少年營養(yǎng)、老年營養(yǎng));

　　食品營養(yǎng)和食品加工的基礎知識(包括植物性食品、動物性食品、調味品和其他食品、強化食品和保健食品的營養(yǎng)價值、常見的食品保存和加工技術);

　　食品衛(wèi)生基礎知識(包括食品污染及其預防、各類食品的衛(wèi)生要求、食物中毒及其預防和管理);

　　膳食營養(yǎng)指導與疾病預防(包括介紹膳食營養(yǎng)指導與管理、膳食營養(yǎng)素參考攝入量應用、膳食結構與膳食指南、預防膳食不足、預防膳食營養(yǎng)與慢性病);

　　營養(yǎng)教育與社區(qū)營養(yǎng)管理基礎。

　　2. 操作技能和知識

　　確定和評價人體營養(yǎng)狀況(包括物理測量、收集和評價實驗室指標、確定營養(yǎng)不良的體征和癥狀);

　　營養(yǎng)咨詢與教育(包括營養(yǎng)與食品安全知識咨詢、營養(yǎng)教育);

　　膳食指導與評價:食品的營養(yǎng)評價;社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預。